A sala de jantar privativa do Eleven Madison Park

Por que está na lista

O Eleven Madison Park tem três estrelas Michelin.¹² O restaurante de Daniel Humm fica no térreo do edifício art déco Metropolitan Life North, na esquina da Madison Avenue com a East 24th Street, de frente para o Madison Square Park.³⁴ A sala de jantar privativa foi reformada; uma das paredes é uma pintura do piso ao teto de Francesco Clemente, em tons de dourado e girassol, e a sala acomoda até 24 pessoas a uma única mesa, 27 em três mesas redondas ou 30 em pé.⁴ Ela serve os próprios menus-degustação do restaurante, totalmente à base de plantas ou com algumas etapas de proteína animal, com harmonizações de vinhos da adega.⁴

É a sala errada para mais de 27 pessoas sentadas: o salão principal recebe até 90.⁴ Para nove pessoas ou menos que queiram ver o preparo, The Studio at Clemente Bar, no andar de cima, é um balcão de omakase de nove lugares com Eiji Ichimura.⁴

Como conseguir

Escreva para Zoey Truong, gerente de eventos privados, em events@elevenmadisonpark.com, ligue para o escritório de eventos no (646) 747-2607 ou envie o formulário de contato, com data, horário e número de convidados, e peça o Private Dining Room.⁴⁵ O menu de cinco etapas custa 315 USD por pessoa e o menu-degustação completo, 385 USD; a harmonização de vinhos sai por 195 USD e a harmonização reserva por 475 USD, e um sommelier dedicado custa 500 USD a mais.⁴ Um contrato assinado e um depósito de 50% do consumo mínimo de comida e bebida garantem a sala; o depósito deixa de ser reembolsável 56 dias antes do evento. Confirme menus e vinhos com 7 a 10 dias de antecedência e o número final de convidados com três dias úteis de antecedência.⁴ São acrescentados uma taxa administrativa de 5% e 8,875% de imposto sobre vendas; a gorjeta fica a critério do anfitrião, e cheques não são aceitos para a conta final.⁴ A taxa de rolha é de 100 USD por garrafa, combinada com antecedência.⁴

Discrição

A sala é separada do salão principal.⁴ Para um grupo que queira também o andar de cima, todo o segundo andar, The Lounge e The Studio at Clemente Bar, pode ser reservado junto com a sala privativa.⁴ Não há código de vestimenta, e a chapelaria está incluída.⁴