Die Sushitheke im Masa

Warum es auf der Liste steht

Masa hält im Guide 2025 zwei Michelin-Sterne, nachdem es in jeder New Yorker Ausgabe von 2021 bis 2024 drei hatte.¹ Es serviert ausschließlich Omakase. An der Hinoki Counter bedient ein Sushikoch jeden Gast direkt: 5 bis 6 kleine Vorspeisen, dann 15 bis 17 Stück Sushi, dann Obst der Saison.² Die Theke besteht aus einem einzigen massiven Stück Hinoki, wird täglich geschliffen, und jedes Gericht wird angerichtet, sobald es fertig ist.³

Falsch ist die Wahl für jeden, der à la carte bestellen möchte: Jede Mahlzeit ist das Omakase des Kochs und dauert etwa zwei Stunden.²

An der Theke finden 10 Gäste Platz.⁴ Für eine größere Gesellschaft fragen Sie nach dem Speisesaal (22 Sitzplätze) oder dem ganzen Restaurant (32 Sitzplätze, 45 stehend).⁴

Wie man es bekommt

Um einen Platz zu buchen, rufen Sie die Reservierung unter +1 212 823 9807 an oder schreiben Sie an reservation@masanyc.com. Mittag- und Abendessen werden von Dienstag bis Samstag serviert, das Abendessen von 17:30 bis 22:00.³ Um die ganze Theke zu buchen, fragen Sie das Veranstaltungsteam nach einer „full sushi counter experience“; Menü, Eindecken und Getränkebegleitung werden für jede Gesellschaft mit ihm abgestimmt.⁴ Das Hinoki Counter Omakase kostet 950 $ pro Person, das Mittagessen beginnt bei 495 $, beides ohne Getränke, Steuern und Trinkgeld. Rechnen Sie mit etwa zwei Stunden.² Das Korkgeld beträgt 300 $ pro Flasche, höchstens zwei Flaschen zu 750 ml pro Reservierung, und gilt nicht für Flaschen von Masas eigener Karte.² Das Restaurant bittet die Gäste, kein starkes Parfum oder Eau de Cologne zu tragen.²

Diskretion

Ist die ganze Theke gebucht, sitzen keine anderen Gäste daran; eine vollständige Anmietung umfasst das gesamte Restaurant.⁴ Presseanfragen gehen an eine eigene Adresse, pr@masanyc.com, nicht an die Reservierung.⁵