Odette

Warum es auf der Liste steht

Odette hält im Guide 2026 drei Michelin-Sterne, als eines von drei Restaurants in Singapur, und hat seit 2019 in jeder Ausgabe drei gehalten, nach zwei Sternen von 2016 bis 2018.¹² Julien Royer eröffnete es 2015 und benannte es nach seiner Großmutter; die Küche ist im Kern französisch, geprägt von Erzeugnissen singapurischer Farmen, Zitrusfrüchten und Gewürzen aus der Region sowie Erzeugern im Ausland.³⁴ Die Weinkarte ist nach Stil geordnet, nicht nach Region oder Rebsorte.⁴ Der Raum wurde zum zehnjährigen Jubiläum 2025 aufgefrischt, mit einer hängenden Papierinstallation der singapurischen Künstlerin Dawn Ng.²⁵

Der falsche Tisch ist es für einen Gast mit Milchallergie, auf die die Küche nicht eingeht, und für eine Gesellschaft mit Kindern von neun Jahren oder jünger.⁶

Wie man es bekommt

Buchen Sie online über die Reservierungsseite oder telefonisch unter +65 9822 8283; für alles Weitere schreiben Sie an enquiry@odetterestaurant.com.⁶⁷ Bei jeder Buchung wird eine Anzahlung erhoben, die nicht erstattet wird; sie wird mit der Schlussrechnung verrechnet. Ein Tisch kann an jemand anderen weitergegeben oder auf ein anderes Datum verlegt werden, sofern die Änderung mindestens 72 Stunden vorher erfolgt.⁶ Nennen Sie Ernährungswünsche bei der Buchung, und bestellen Sie eine Festtagstorte 72 Stunden im Voraus bei der Patisserie, zu 78++ SGD.⁶

Mittagessen gibt es von Dienstag bis Samstag, letzter Einlass 13:00; Abendessen von Montag bis Samstag, letzter Einlass 20:15; sonntags geschlossen.⁷ Am Abend wird das Menü Épicure zu 498++ SGD serviert oder das vegetarische Nature & Découverte zu 398++ SGD; die Mittagsmenüs kosten 288++ SGD bis 468++ SGD, vor GST und Servicezuschlag.⁶ Das Korkgeld beträgt 200++ SGD pro Flasche für die ersten beiden, 300++ SGD für jede weitere. Die Kleiderordnung ist Smart Casual; Herren tragen lange Hosen und ordentliche Schuhe.⁶

Diskretion

Mit dem Auto parken Sie im Parkhaus der National Gallery, Einfahrt von der Coleman Street; parken Sie nahe dem Ausgang, fahren Sie mit dem Aufzug von Lobby B nach B1 und folgen Sie den Schildern zum Foyer des Supreme Court Wing.⁷ Zu Fuß liegt der Eingang der Galerie an der Coleman Street, oder zwischen 8:00 und 19:00 durch Parliament Place.⁷