Odette

Perché è nell'elenco

Odette ha tre stelle Michelin nella guida 2026, uno dei tre ristoranti di Singapore a detenerle, e le ha mantenute in ogni edizione dal 2019, dopo due stelle dal 2016 al 2018.¹² Julien Royer lo ha aperto nel 2015 e gli ha dato il nome della nonna; la cucina è francese nelle radici, plasmata dai prodotti delle aziende agricole di Singapore, dagli agrumi e dalle spezie della regione e da coltivatori all'estero.³⁴ La carta dei vini è ordinata per stile anziché per regione o vitigno.⁴ La sala è stata rinnovata per il decimo anniversario, nel 2025, con un'installazione sospesa in carta dell'artista singaporiana Dawn Ng.²⁵

Non è il tavolo adatto a un ospite allergico ai latticini, per il quale la cucina non prepara alternative, né a un gruppo con bambini di nove anni o meno.⁶

Come ottenerlo

Prenoti online dalla pagina delle prenotazioni o chiami il +65 9822 8283; per qualsiasi altra richiesta, scriva a enquiry@odetterestaurant.com.⁶⁷ A ogni prenotazione viene trattenuto un deposito, che non è rimborsabile e viene detratto dal conto finale. Il tavolo può essere ceduto a un'altra persona o spostato a un'altra data, con modifiche richieste almeno 72 ore prima.⁶ Indichi le esigenze alimentari al momento della prenotazione e ordini una torta per una ricorrenza alla squadra di pasticceria 72 ore prima, a 78++ SGD.⁶

Il pranzo è servito dal martedì al sabato, ultimo turno alle 13:00; la cena dal lunedì al sabato, ultimo turno alle 20:15; la domenica è chiuso.⁷ A cena si serve il menu Épicure a 498++ SGD, oppure il vegetariano Nature & Découverte a 398++ SGD; i menu del pranzo vanno da 288++ SGD a 468++ SGD, prima di GST e servizio.⁶ Il diritto di tappo è di 200++ SGD a bottiglia per le prime due, 300++ SGD per ciascuna delle successive. Il codice di abbigliamento è smart casual; gli uomini indossano pantaloni lunghi e scarpe adeguate.⁶

Discrezione

In auto, parcheggi nel parcheggio della National Gallery, con ingresso da Coleman Street; lasci l'auto vicino all'uscita, prenda l'ascensore dalla Lobby B al piano B1 e segua le indicazioni per il foyer della Supreme Court Wing.⁷ A piedi, l'ingresso della galleria è su Coleman Street, oppure da Parliament Place tra le 8:00 e le 19:00.⁷