Odette

Por qué está en la lista

Odette tiene tres estrellas Michelin en la guía de 2026, uno de los tres restaurantes de Singapur que las tienen, y las ha mantenido en todas las ediciones desde 2019, tras dos estrellas de 2016 a 2018.¹² Julien Royer lo abrió en 2015 y le puso el nombre de su abuela; la cocina es francesa en su raíz, moldeada por productos de granjas de Singapur, cítricos y especias de la región y productores del extranjero.³⁴ La carta de vinos se ordena por estilo, no por región ni por uva.⁴ La sala se renovó para el décimo aniversario, en 2025, con una instalación suspendida de papel de la artista singapurense Dawn Ng.²⁵

No es la mesa adecuada para un comensal con alergia a los lácteos, que la cocina no atiende, ni para un grupo con niños de nueve años o menos.⁶

Cómo conseguirlo

Reserve en línea en la página de reservas o llame al +65 9822 8283; para cualquier otra cuestión, escriba a enquiry@odetterestaurant.com.⁶⁷ Cada reserva exige un depósito, que no se reembolsa; se descuenta de la cuenta final. La mesa puede cederse a otra persona o pasarse a otra fecha, siempre que el cambio se haga con al menos 72 horas de antelación.⁶ Indique sus necesidades alimentarias al reservar y encargue una tarta de celebración al equipo de pastelería con 72 horas de antelación, por 78++ SGD.⁶

El almuerzo se sirve de martes a sábado, con último turno a las 13:00; la cena, de lunes a sábado, con último turno a las 20:15; cierra el domingo.⁷ La cena es el menú Épicure, a 498++ SGD, o el vegetariano Nature & Découverte, a 398++ SGD; los menús de almuerzo van de 288++ SGD a 468++ SGD, antes del GST y del cargo por servicio.⁶ El descorche cuesta 200++ SGD por botella para las dos primeras y 300++ SGD por cada una de las siguientes. El código de vestimenta es smart casual; los hombres llevan pantalón largo y zapatos de vestir.⁶

Discreción

En coche, aparque en el aparcamiento de la National Gallery, con entrada por Coleman Street; aparque cerca de la salida, tome el ascensor del Lobby B hasta B1 y siga las indicaciones hasta el vestíbulo del Supreme Court Wing.⁷ A pie, la entrada de la galería está en Coleman Street, o por Parliament Place entre las 8:00 y las 19:00.⁷