Odette

入选理由

Odette 在 2026 年版指南中获米其林三星，是新加坡三家三星餐厅之一；自 2019 年起每一版都保持三星，此前 2016 年至 2018 年为二星。¹² Julien Royer 于 2015 年开设这家餐厅，并以祖母的名字为其命名；菜式以法餐为根本，并由新加坡农场的食材、本地区的柑橘与香料以及海外种植者的出产塑造而成。³⁴ 酒单按风格编排，而非按产区或葡萄品种。⁴ 餐厅在 2025 年十周年时重新翻新，加入了新加坡艺术家 Dawn Ng 的悬挂纸艺装置。²⁵

对乳制品过敏的客人不适合这里，厨房无法为其调整菜品；带九岁及以下儿童的一行人也不适合。⁶

如何获得

通过预订页面在线预订，或致电 +65 9822 8283；其他事宜请写信至 enquiry@odetterestaurant.com。⁶⁷ 每笔预订都需支付订金，订金不予退还，但会从最终账单中扣除。餐位可以转让给他人或改至其他日期，变更须至少提前 72 小时。⁶ 请在预订时说明饮食需求；庆祝蛋糕须提前 72 小时向甜点团队订购，价格为 SGD 78++。⁶

午餐时间为周二至周六，最后入座 13:00；晚餐时间为周一至周六，最后入座 20:15；周日休息。⁷ 晚餐为 Épicure 菜单，SGD 498++，或素食菜单 Nature & Découverte，SGD 398++；午餐菜单从 SGD 288++ 至 SGD 468++，均未含消费税（GST）和服务费。⁶ 开瓶费前两瓶每瓶 SGD 200++，之后每瓶 SGD 300++。着装要求为商务休闲；男士须穿长裤和正式皮鞋。⁶

隐秘性

驾车前往时，请停在 National Gallery 停车场，入口在 Coleman Street；请停在靠近出口处，从 Lobby B 乘电梯至 B1，然后按指示牌前往 Supreme Court Wing 门厅。⁷ 步行前往时，美术馆入口在 Coleman Street，或在 8:00 至 19:00 之间经 Parliament Place 进入。⁷