La mesa junto a la ventana sobre el agua en Saint Pierre

Por qué está en la lista

Saint Pierre tiene dos estrellas Michelin en la guía de Singapur de 2026.¹ Emmanuel Stroobant lo abrió en diciembre de 2000; obtuvo su primera estrella en 2017 y la segunda en 2019, y conserva las dos desde entonces.² Yap Ken Kai es jefe de cocina desde 2024, y Tan Ying Hsien, el primer Master of Wine singapurense, lleva una carta de más de 2.300 botellas.² El comedor de One Fullerton está acristalado de suelo a techo sobre el paseo marítimo de Marina Bay.³ Cinco mesas están junto a ese cristal, y cada una puede reservarse como mesa garantizada junto a la ventana.⁴

No es la mesa adecuada para un grupo: la reserva en línea llega hasta tres personas, y los grupos más grandes escriben al restaurante.⁵ Para una cena privada de ocho o más, diríjase al equipo de eventos.⁶ Si busca tres estrellas en lugar de la vista, elija Odette, uno de los tres restaurantes de Singapur que las tienen.¹

Cómo conseguirlo

Reserve por TableCheck desde la página de reservas y elija la mesa junto a la ventana sobre el paseo marítimo, o escriba a reservations@saintpierre.com.sg; el teléfono es el +65 6438 0887 y el WhatsApp, el +65 9115 6553.⁵⁷ En línea, la garantía con tarjeta debe completarse en cinco minutos o la mesa se libera.⁵ La mesa junto a la ventana va con el menú Grand Opulence: siete platos y 30 g de caviar por 488++ SGD por comensal, maridaje de vinos 298++ SGD, quesos 38++ SGD.⁴ Cada comensal pide su propio menú; los menores de nueve años toman el menú infantil de cuatro platos.⁵

Cancelar o cambiar la fecha en los tres días previos cuesta 300 SGD por comensal, y lo mismo cambiar entre mesa junto a la ventana y mesa interior a partir de ese momento.⁴⁵ La mesa se guarda 30 minutos después de la hora reservada, 15 en el último turno.⁵ Hay almuerzo y cena de martes a sábado, con el último turno de almuerzo a las 13:30; el restaurante cierra domingo y lunes.⁵⁷

Discreción

El restaurante ocupa el local #02-02B de One Fullerton, en el paseo marítimo de Marina Bay.⁷³ La casa pide a los comensales que no hagan ruido y que atiendan las llamadas fuera.⁵ Las cenas privadas, a partir de ocho comensales, se gestionan con el equipo de eventos.⁶