Saint Pierreのウォーターフロントの窓際席

リストに載っている理由

Saint Pierreは2026年のミシュランガイド・シンガポール版で二つ星を獲得しています。¹Emmanuel Stroobantが2000年12月に開いた店で、2017年に一つ目の星を、2019年に二つ目の星を獲得し、それ以来二つ星を保っています。²2024年からはYap Ken Kaiが料理長を務め、シンガポール人として初のマスター・オブ・ワインであるTan Ying Hsienが2,300本を超えるワインリストを管理しています。²One Fullertonにあるダイニングルームは、床から天井までガラス張りで、マリーナベイの水辺に面しています。³そのガラス際に5卓のテーブルがあり、どれも確約された窓際席として予約できます。⁴

団体には向かない席です。オンライン予約は3人までで、それより多い場合はレストランに直接連絡します。⁵8人以上で貸し切りの夕食を望む場合は、代わりにイベントチームに相談してください。⁶眺めよりも三つ星を求めるなら、シンガポールで三つ星を持つ3軒のうちの1軒、Odetteを選んでください。¹

手に入れる方法

予約ページからTableCheckで予約し、ウォーターフロントの窓際席を選ぶか、reservations@saintpierre.com.sg にメールを送ってください。電話は+65 6438 0887、WhatsAppは+65 9115 6553です。⁵⁷オンラインでは、カードによる保証を5分以内に済ませないと席が解放されます。⁵窓際席にはGrand Opulenceメニューが付きます。7品と30gのキャビアで1人SGD 488++、ワインペアリングはSGD 298++、チーズはSGD 38++です。⁴全員がそれぞれメニューを1つずつ注文します。9歳未満の子どもは4品の子ども用メニューになります。⁵

3日前を過ぎてからのキャンセルや日程変更には1人SGD 300かかります。その時点以降に窓際席と窓際以外の席を切り替える場合も同じです。⁴⁵席は予約時刻から30分、最終の回では15分保持されます。⁵昼と夜の営業は火曜日から土曜日で、昼の最終入店は13:30です。日曜日と月曜日は休業です。⁵⁷

人目を避けるには

レストランはマリーナベイの水辺に建つOne Fullertonの#02-02Bにあります。⁷³店は客に、声を抑え、電話は外でかけるよう求めています。⁵8人からの貸し切りの夕食は、イベントチームが受け付けます。⁶