Saint Pierre 的臨水窗邊桌

入選理由

Saint Pierre 在 2026 年新加坡米其林指南中獲兩星。¹Emmanuel Stroobant 於 2000年12月開設這家餐廳；2017 年獲得第一顆星，2019 年獲得第二顆，此後一直保有兩星。²Yap Ken Kai 自 2024 年起擔任主廚；新加坡第一位葡萄酒大師 Tan Ying Hsien 掌管一份超過 2,300 款酒的酒單。²位於 One Fullerton 的用餐室以落地玻璃面向濱海灣水岸。³這片玻璃前有五張桌子，每張都可預訂為保證窗邊桌。⁴

這不適合團體：線上訂位最多三人，人數更多須寫信給餐廳。⁵八人以上的私人晚宴，請改洽活動團隊。⁶若要的是三星而非景觀，請選 Odette，新加坡三家米其林三星餐廳之一。¹

如何取得

請在訂位網頁透過 TableCheck 預訂，並選擇臨水窗邊桌；也可寫信至 reservations@saintpierre.com.sg，電話為 +65 6438 0887，WhatsApp 為 +65 9115 6553。⁵⁷線上訂位時，信用卡擔保須在五分鐘內完成，否則桌位會被釋出。⁵窗邊桌搭配 Grand Opulence 套餐：七道菜加 30g 魚子醬，每位 SGD 488++；餐酒搭配 SGD 298++，起司 SGD 38++。⁴每位賓客須各自點一份套餐；九歲以下兒童享用四道菜的兒童套餐。⁵

三天內取消或更改日期，每位收取 SGD 300；在此期限後於窗邊與非窗邊座位之間更換，同樣收費。⁴⁵桌位自預訂時間起保留 30 分鐘，最後一輪入座則保留 15 分鐘。⁵午餐與晚餐於週二至週六供應，午餐最後入座時間為 13:30；週日與週一公休。⁵⁷

隱密性

餐廳位於濱海灣水岸 One Fullerton 的 #02-02B 單位。⁷³餐廳請賓客降低音量，並到室外接聽電話。⁵八人起的私人晚宴由活動團隊安排。⁶