Guide for the Few

米兰, 餐饮

Sine 的 Kitchen Experience

位于 Viale Umbria 的 Roberto Di Pinto 米其林一星餐厅厨房内的一张两到三人餐桌，菜单依据预订时发送的问卷专为这一桌设计。

Sine By Di Pinto, Viale Umbria 126, 20135 Milano

设在出菜台前的厨房餐桌

入选理由

自2025年意大利版评选起，Sine 获得米其林一星，2026年继续保有。1 厨房餐桌距灶台仅几步之遥。主厨和他的团队亲自接待客人，烹制一套专为这一桌拟定的菜单，依据是预订时发送的问卷中的回答。23 晚餐以酒窖中的开胃酒开场，随后在装盘冷前菜的大理石出菜台前进行，共约十道菜。若客人看中正为另一桌准备的菜，也可以加上。4

超过三人，或有严重过敏、不耐受的客人，不宜选这张餐桌，厨房餐桌无法应对这些情况。2 如果是至多六人的聚会，希望两位主厨在独立房间里当面烹饪，请选 Il Luogo Aimo e Nadia 的 Chef's Table Territori。5 如果是在 Sine 的较大聚会，请要求使用私人包间，可容纳至多12人。6

如何获得

可在餐厅官网预订，或致电 +39 02 36594613。也可发邮件至 info@sinerestaurant.com，说明要预订 Kitchen Experience。72 这张餐桌可坐两到三位客人，同桌所有人享用同一套菜单。每位 EUR 250，配酒连同饮用水和咖啡每位 EUR 130。2 晚餐时段为周二至周六。请在19:30或20:00前到达，这是晚间最安静的时段，有时间与厨房交谈。72 有些晚上主厨不在，由厨师团队负责这张餐桌。2 预订最晚可在24小时前免费取消。超过这一时限取消或未到场，每位收取 EUR 100。8

隐秘性

这张餐桌就在正在运作的厨房里，面对厨师团队，每晚只有少数几位客人在此就座。32 如果希望在其他客人视线之外用餐，Sine 提供私人包间，也可包下整间餐厅。68

厨房餐桌后的厨师团队
厨房餐桌后的厨师团队
餐厅及其酒柜
餐厅及其酒柜
来源
  1. List of Michelin-starred restaurants in Italy - Wikipedia. en.wikipedia.org，查阅于2026年10月3日.
  2. Kitchen Experience – Sine By Di Pinto. sinerestaurant.com，查阅于2026年10月3日.
  3. Kitchen Experience – Sine By Di Pinto. sinerestaurant.com，查阅于2026年10月3日.
  4. Non il solito tavolo: guida agli chef's table da provare. finedininglovers.it，查阅于2026年10月3日.
  5. La location Il Luogo - Aimo e Nadia. aimoenadia.com，查阅于2026年10月3日.
  6. Sine Experience – Sine By Di Pinto. sinerestaurant.com，查阅于2026年10月3日.
  7. Sine By Di Pinto. sinerestaurant.com，查阅于2026年10月3日.
  8. Prenota – Sine By Di Pinto. sinerestaurant.com，查阅于2026年10月3日.

最近核实于2026年10月3日，依据场所自己的页面。下次核实不晚于2026年10月10日。