Kadeau Copenhagen

لماذا هي على القائمة

يحمل Kadeau Copenhagen ثلاث نجوم ميشلان: نال نجمتين عام 2018 والثالثة عام 2026.¹² ويحمل أيضًا نجمة ميشلان الخضراء، التي مُنحت له عام 2023.¹ افتُتح المطعم في كريستيانسهافن عام 2011، بعد أربع سنوات من افتتاح أول Kadeau في بورنهولم؛ ويقود Nicolai Nørregaard المطبخ مع رئيس الطهاة Kyumin Hahn، الشريك منذ عام 2022.¹² تأتي الأعشاب والفاكهة والخضار والعسل من حديقة المطعم وبيوته الزجاجية في بورنهولم، ويصنع الخزّاف Torben Lov من بورنهولم أدوات المائدة كلها، بتشكيلة جديدة كل موسم.¹ للسنة قائمتان: موسم النمو، من مايو إلى أكتوبر، وموسم الحفظ، من أكتوبر إلى مايو، حين يعود الربيع والصيف عبر ما حفظه المطبخ.³

الوجبة قائمة واحدة ثابتة من نحو 15 طبقًا، لذا فهو اختيار غير مناسب لوجبة قصيرة.⁴ أما Jordnær في Gentofte وGeranium فهما المائدتان الأخريان في المدينة الحاصلتان على ثلاث نجوم.²

كيف تحصلون عليها

تُحجز الطاولات عبر الإنترنت من رابط Book a table على موقع المطعم، الذي يفتح صفحته على Tock.³ ولأي أمر آخر، راسلوا kbh@kadeau.dk أو اتصلوا على +45 33 25 22 23.⁵ العشاء من الثلاثاء إلى الجمعة ابتداءً من 18:00، والسبت ابتداءً من 18:30، والغداء يوم السبت ابتداءً من 12:00.⁵ سعر القائمة 4,150 DKK للضيف؛ ومرافقة النبيذ 2,500 DKK أو 5,800 DKK أو 18,000 DKK، والمرافقة الخالية من الكحول 1,500 DKK.⁴ قد تتغيّر الأسعار دون إشعار، وقد تترتب رسوم معاملة على بطاقات الشركات، والبطاقات الصادرة خارج الاتحاد الأوروبي، وAmerican Express وDiners Club.⁴

الخصوصية والتكتم

يقع المطعم في Wildersgade في كريستيانسهافن، على مسافة قصيرة سيرًا من محطة مترو كريستيانسهافن.⁶ يقدّم الفريق النصح بشأن مكان الإقامة عبر البريد الإلكتروني؛ والفنادق التي يذكرها هي Hotel d'Angleterre وHotel Sanders وNimb وVilla Copenhagen و1 Hotel وNH Collection.⁶