المنضدة الخاصة في Hōseki

لماذا هي على القائمة

في Hōseki سبعة عشر مقعدًا على منضدتين، ويمكن حجز أي منهما، أو كلتيهما، لمجموعة واحدة.¹ Masahiro Sugiyama طاهي سوشي من الجيل السادس من طوكيو، تدرّب في Sushi Kanesaka، ويطهو أوماكاسي على طريقة Edomae، ويطلب من منتجيه في اليابان كل صباح.¹ يحدد الأطباق بحسب من يجلس إلى المنضدة، فتتغير الوجبة مع الضيوف وسمك اليوم.¹ يحمل المطعم نجمة ميشلان واحدة في كل دليل لدبي منذ الأول عام 2022.² تطل القاعة على أفق دبي.¹

إنها منضدة لا طاولة: يجلس الجميع في صف واحد مواجهين للطاهي. لثلاث نجوم ميشلان، احجزوا Trèsind Studio أو FZN by Björn Frantzén؛ وللمطبخ الإيطالي، يقع Il Ristorante – Niko Romito، بنجمتين، في المنتجع نفسه.²

كيف تحصلون عليها

احجزوا عبر حجوزات المطاعم في المنتجع على الرقم +971 4 777 5433 أو عبر dine.dubai@bulgarihotels.com، واطلبوا حجز إحدى منضدتي Hōseki بشكل خاص، أو كلتيهما للقاعة بأكملها.¹ الحجز إلزامي.¹ للعشاء جلستان، في 18:00 و20:30، من الأربعاء إلى الأحد؛ والغداء في 13:00، من الخميس إلى الأحد.¹ هناك قائمة منفصلة للعشاء الخاص؛ اطلبوها عند الحجز.¹

الخصوصية والتكتم

يقع المنتجع على جزيرة Jumeira Bay، ويُوصل إليه بالسيارة أو بالقارب، مع موقف سيارات مؤمَّن وسيارة الليموزين الخاصة بالمنتجع.³ يدخل الضيوف Hōseki عبر توكونوما، وهي غرفة مدخل، في الطابق الرابع.¹ عند الحجز الخاص، تكون المنضدة لمجموعتكم وحدها.¹