목록에 오른 이유
Hōseki에는 두 카운터에 17석이 있으며, 두 카운터 중 하나 또는 두 카운터 모두를 한 일행이 예약할 수 있습니다.1 Masahiro Sugiyama는 도쿄 출신의 6대째 스시 장인으로, Sushi Kanesaka에서 수련했으며, 에도마에 오마카세를 요리하고 매일 아침 일본에 있는 자신의 생산자들에게 주문합니다.1 그는 카운터에 앉은 손님에 따라 코스를 정하므로, 식사는 손님과 그날의 생선에 따라 달라집니다.1 이 레스토랑은 2022년 첫 판 이래 두바이 미쉐린 가이드의 모든 판에서 미쉐린 1스타를 유지해 왔습니다.2 홀은 두바이 스카이라인을 마주합니다.1
이곳은 테이블이 아니라 카운터입니다. 모두가 요리사를 마주하고 한 줄로 앉습니다. 미쉐린 3스타를 원한다면 Trèsind Studio 또는 FZN by Björn Frantzén를 예약하십시오. 이탈리아 요리로는 2스타인 Il Ristorante – Niko Romito가 같은 리조트 안에 있습니다.2
얻는 방법
리조트의 다이닝 예약처 +971 4 777 5433 또는 dine.dubai@bulgarihotels.com로 예약하고, Hōseki의 두 카운터 중 하나를 단독으로, 또는 두 카운터 모두를 빌려 공간 전체를 예약하도록 요청하십시오.1 예약은 필수입니다.1 저녁은 수요일부터 일요일까지 18:00과 20:30 두 차례 운영되며, 점심은 목요일부터 일요일까지 13:00에 제공됩니다.1 별도의 단독 다이닝 메뉴가 있으니 예약할 때 요청하십시오.1
조용히 이용하려면
리조트는 Jumeira Bay Island에 자리하며, 자동차나 보트로 갈 수 있고, 보안 주차장과 리조트 전용 리무진을 갖추고 있습니다.3 손님은 4층에서 입구 방인 도코노마를 지나 Hōseki에 들어섭니다.1 단독으로 예약하면 카운터는 일행만을 받습니다.1
출처
- Hōseki japanese deluxe restaurant in Dubai | Bvlgari Resort Dubai. bulgarihotels.com (2026년 10월 2일 열람).
- List of Michelin-starred restaurants in Dubai - Wikipedia. en.wikipedia.org (2026년 10월 2일 열람).
- Luxury Resort in Dubai | Bvlgari Resort & Residences Dubai. bulgarihotels.com (2026년 10월 2일 열람).
- Reserve a table at Hōseki | Bulgari Resort Dubai. bulgarihotels.com (2026년 10월 2일 열람).
최종 확인: 2026년 10월 2일 (업장 자체 페이지 기준). 다음 확인은 2026년 10월 9일까지입니다.