الكاونتر في Hayato

لماذا هي على القائمة

حافظ Hayato على نجمتي ميشلان في كل إصدارات دليل كاليفورنيا من 2021 إلى 2026.¹ افتتحه Brandon Hayato Go، طاهيه ومالكه، في 2018، ويقدّم فيه عشاء كايسيكي تقليديًا من أطباق كثيرة.² الكاونتر هو المطعم كله: سبعة مقاعد وجلسة واحدة كل ليلة.²

ليس هذا المكان المناسب لمجموعة تزيد على شخصين، إذ إن كل حجز لضيف واحد أو ضيفين، ولا لمن يريد غرفة خاصة به؛³ ولذلك فالغرفة الخاصة في القبو لدى Somni هي ما ينبغي طلبه.

كيف تحصلون عليها

احجزوا عبر صفحة Hayato على Tock، لضيف واحد أو ضيفين؛ والحجز مطلوب.³² سعر عشاء الأوماكاسي $450 للضيف، مع عربون قدره $100 للشخص عند الحجز.³ تُطرح المقاعد مرة في الشهر وتنفد؛ والطرح التالي في 1 أكتوبر 2026، الساعة 17:00 بتوقيت UTC.³ وإن لم تجدوا مقعدًا، فانضموا إلى قائمة Notify لذلك التاريخ: تُخصَّص عشرة حجوزات في الشهر للضيوف الذين يزورون المطعم أول مرة وصاحبي أطول سجل في Notify.³ هناك جلسة واحدة كل مساء، في الساعة 18:30، فاحضروا في الموعد.²

احجزوا باسم الضيف نفسه. لا يمكن نقل الحجوزات، ويُبرز الضيف الذي يأتي أول مرة بطاقة هوية بصورة تطابق تأكيد Tock، ولا تُقبل الحجوزات التي تجريها خدمات الكونسيرج، ولا يحق للضيف الحجز إلا مرة واحدة في الشهر.³ يُغلق Hayato من 12 أكتوبر إلى 20 أكتوبر.³ يقع في 1320 East 7th Street #126، في ROW DTLA؛ وللمراسلة: info@hayatorestaurant.com.³

الخصوصية والتكتم

بسبعة مقاعد وجلسة واحدة، لا يضم المكان إلا ضيوف تلك الليلة السبعة من البداية إلى النهاية.² لا يمكن نقل الحجز ولا إجراؤه عبر كونسيرج، وتُطابَق بطاقة الهوية المصوّرة للضيف الذي يأتي أول مرة مع التأكيد، فيكون الاسم على الحجز هو الاسم الجالس إلى الكاونتر.³