Zén

لماذا هي على القائمة

يحمل Zén ثلاث نجوم ميشلان في دليل 2026، وهو واحد من ثلاثة مطاعم في سنغافورة تحملها، ويحتفظ بالنجوم الثلاث منذ سبتمبر 2021.¹ افتتحه Björn Frantzén عام 2018 نظيرًا سنغافوريًا لمطعم Frantzén في ستوكهولم؛ وهو الطاهي الوحيد الذي يقود ثلاثة مطاعم حائزة ثلاث نجوم ميشلان في آن واحد.² الطهي قائمة واحدة محددة، شمالية الأصل بلمسة يابانية، وتنتقل السهرة عبر ثلاثة طوابق من مبنى تجاري تقليدي (shophouse) تتسع لـ 23 ضيفًا.²

ليست هذه الطاولة المناسبة لضيف يحتاج إلى قائمة نباتية صرفة، أو قائمة خالية من بروتين الحليب، أو قائمة آمنة لمرضى الداء البطني، إذ لا يُعدّها المطبخ، ولا لمن لا يملك ثلاث ساعات ونصفًا يمنحها لها.²

كيف تحصلون عليها

تُتاح طاولات الشهر التالي في اليوم 1 من كل شهر عند الساعة 10:00 بتوقيت سنغافورة، عبر صفحة الحجوزات؛ وتُعلن النشرة البريدية عن فتحها.² للمجموعات من خمسة إلى ثمانية ضيوف، راسلوا reservations@restaurantzen.com أو اتصلوا بالرقم +65 6534 8880.²

يقدّم المطعم الغداء والعشاء من الثلاثاء إلى السبت. الغداء بسعر 450++ SGD للضيف، مع أطباق إضافية متاحة؛ والعشاء قائمة ثابتة بسعر 620++ SGD. وتُقدَّم المشروبات المرافقة للأطباق بالكحول أو من دونه.²

الخصوصية والتكتم

يضم المطعم كله 23 مقعدًا موزعة على ثلاثة طوابق، فلا تجمع أي قاعة حشدًا.² وتُرتَّب حجوزات المجموعات من خمسة إلى ثمانية مباشرة مع فريق الحجوزات لا عبر النموذج الإلكتروني.²