Zén

목록에 오른 이유

Zén은 2026년 미쉐린 가이드에서 별 셋을 받은 싱가포르 식당 세 곳 중 하나이며, 2021년 9월부터 별 셋을 유지하고 있습니다.¹ Björn Frantzén이 2018년에 스톡홀름 Frantzén의 싱가포르 짝으로 열었습니다. 그는 미쉐린 별 셋 식당 세 곳을 동시에 이끄는 유일한 요리사입니다.² 요리는 단 하나의 코스 메뉴로, 북유럽에 뿌리를 두고 일본의 손길을 더했습니다. 저녁 식사는 23명을 위한 숍하우스의 세 층을 옮겨 가며 이어집니다.²

주방이 비건 메뉴, 우유 단백질을 뺀 메뉴, 셀리악병에 안전한 메뉴를 준비하지 않으므로 이런 식단이 필요한 손님에게는 맞지 않는 자리입니다. 세 시간 반을 내기 어려운 사람에게도 맞지 않습니다.²

얻는 방법

다음 달 테이블은 매달 1일 싱가포르 시각 10:00에 예약 페이지에서 열리며, 소식지가 열리는 때를 알려 줍니다.² 5명에서 8명까지는 reservations@restaurantzen.com으로 메일을 보내거나 +65 6534 8880으로 전화합니다.²

화요일부터 토요일까지 점심과 저녁을 냅니다. 점심은 1인당 SGD 450++이며 코스를 추가할 수 있고, 저녁은 SGD 620++의 정해진 메뉴입니다. 음료 페어링은 알코올이 있는 것과 없는 것 중에서 고를 수 있습니다.²

조용히 이용하려면

식당 전체가 23석이며 세 층에 나뉘어 있어, 사람이 붐비는 방이 없습니다.² 5명에서 8명 일행은 온라인 양식이 아니라 예약 담당과 직접 정합니다.²