STAY by Yannick Alléno
El restaurante francés de Yannick Alléno, con dos estrellas Michelin, dentro de One&Only The Palm, que sirve dos menús cerrados de cuatro y seis platos y es conocido por su biblioteca de repostería.
STAY by Yannick Alléno, Crescent Road (West), The Palm Jumeirah, Dubai
Por qué está en la lista
STAY tiene dos estrellas Michelin en todas las guías de Dubái desde la primera, en 2022, y tiene dos en la guía de 2025, la selección vigente.1 La cocina prepara comida francesa bajo la dirección de Yannick Alléno, servida en dos menús cerrados que cambian con las estaciones: «Émotions», de cuatro platos, y «Expérience», de seis.2 El postre sale de la biblioteca de repostería, la parte del restaurante con la que más se le asocia.2
Es un comedor, no una sala propia. Para tres estrellas Michelin, elija FZN by Björn Frantzén o Trèsind Studio, ambos en Palm.1
Cómo conseguirlo
Reserve mesa a través de la página de reservas del restaurante, o llame a One&Only The Palm al +971 4 440 1010.2 STAY abre de martes a domingo desde las 18:30, con los últimos pedidos a las 22:15; cierra los lunes.2 Elija entre el menú de cuatro platos y el de seis.2 Hay un código de vestimenta.2
Discreción
STAY está dentro del complejo One&Only The Palm, en Crescent Road (West).2 Solo sirve cenas, desde las 18:30, y hay un código de vestimenta.2
Fuentes
- List of Michelin-starred restaurants in Dubai - Wikipedia. en.wikipedia.org, consultado el 25 de septiembre de 2026.
- STAY ONE&ONLY THE PALM — Le Groupe Yannick Alléno. yannick-alleno.com, consultado el 25 de septiembre de 2026.
Última comprobación el 30 de septiembre de 2026, con las páginas del propio establecimiento. La próxima está prevista antes del 7 de octubre de 2026.