入选理由
自2022年首版迪拜米其林指南起，STAY 在每一版中都获二星；在当前的2025年版中仍为二星。1 厨房由 Yannick Alléno 主理，烹制法国菜，提供两套随季节更换的固定菜单：四道菜的“Émotions”和六道菜的“Expérience”。2 甜点出自甜点图书馆（pastry library），这是餐厅最为人所知的部分。2
这是一间餐厅，而不是独立房间。如想去米其林三星，可选择同在棕榈岛上的 FZN by Björn Frantzén 或 Trèsind Studio。1
如何获得
请通过餐厅的预订页面订位，或致电 One&Only The Palm：+971 4 440 1010。2 STAY 周二至周日18:30起营业，最后点餐时间为22:15；周一休息。2 您可在四道菜和六道菜两套菜单中选择。2 餐厅有着装要求。2
隐秘性
STAY 位于 Crescent Road (West) 上的 One&Only The Palm 度假酒店内。2 餐厅只供应晚餐，18:30起营业，有着装要求。2
来源
- List of Michelin-starred restaurants in Dubai - Wikipedia. en.wikipedia.org，查阅于2026年9月25日.
- STAY ONE&ONLY THE PALM — Le Groupe Yannick Alléno. yannick-alleno.com，查阅于2026年9月25日.
最近核实于2026年9月30日，依据场所自己的页面。下次核实不晚于2026年10月7日。