Perché è nell'elenco
STAY ha due stelle Michelin in ogni guida di Dubai dalla prima, nel 2022, e ne ha due nella guida 2025, la selezione in vigore.1 La cucina è francese, sotto la guida di Yannick Alléno, servita in due menu fissi che cambiano con le stagioni: «Émotions» in quattro portate ed «Expérience» in sei.2 Il dessert viene dalla biblioteca della pasticceria, la parte del ristorante a cui è più associato.2
È una sala da pranzo, non una sala tutta per sé. Per tre stelle Michelin, scelga FZN by Björn Frantzén o Trèsind Studio, entrambi sulla Palm.1
Come ottenerlo
Prenoti un tavolo dalla pagina delle prenotazioni del ristorante, o chiami One&Only The Palm al +971 4 440 1010.2 STAY apre dal martedì alla domenica dalle 18:30, con ultime ordinazioni alle 22:15; il lunedì è chiuso.2 Si sceglie tra il menu di quattro portate e quello di sei.2 È previsto un codice di abbigliamento.2
Discrezione
STAY si trova all'interno del resort One&Only The Palm, su Crescent Road (West).2 Serve solo la cena, dalle 18:30, ed è previsto un codice di abbigliamento.2
Fonti
- List of Michelin-starred restaurants in Dubai - Wikipedia. en.wikipedia.org, consultata il 25 settembre 2026.
- STAY ONE&ONLY THE PALM — Le Groupe Yannick Alléno. yannick-alleno.com, consultata il 25 settembre 2026.
Ultima verifica il 30 settembre 2026, sulle pagine della struttura stessa. La prossima è prevista entro il 7 ottobre 2026.