Por que está na lista
O STAY tem duas estrelas Michelin em todos os guias de Dubai desde o primeiro, em 2022, e mantém duas no guia de 2025, a seleção atual.1 A cozinha faz comida francesa sob o comando de Yannick Alléno, servida em dois menus fixos que mudam com as estações: “Émotions”, em quatro tempos, e “Expérience”, em seis.2 A sobremesa vem da pastry library, a parte do restaurante mais associada a ele.2
É um salão, não uma sala só sua. Para três estrelas Michelin, escolha o FZN by Björn Frantzén ou o Trèsind Studio, ambos na Palm.1
Como conseguir
Reserve uma mesa pela página de reservas do restaurante ou ligue para o One&Only The Palm no +971 4 440 1010.2 O STAY abre de terça a domingo a partir das 18h30, com últimos pedidos às 22h15; fecha às segundas-feiras.2 Escolha entre o menu de quatro tempos e o de seis tempos.2 Há código de vestimenta.2
Discrição
O STAY fica dentro do resort One&Only The Palm, na Crescent Road (West).2 Serve apenas jantar, a partir das 18h30, e há código de vestimenta.2
Fontes
- List of Michelin-starred restaurants in Dubai - Wikipedia. en.wikipedia.org, consultado em 25 de setembro de 2026.
- STAY ONE&ONLY THE PALM — Le Groupe Yannick Alléno. yannick-alleno.com, consultado em 25 de setembro de 2026.
Última verificação em 30 de setembro de 2026, com as páginas do próprio estabelecimento. A próxima está prevista até 7 de outubro de 2026.