リストに載っている理由
STAY は2022年の最初のドバイ版以来、毎年ミシュランの二つ星を得ており、現行の2025年版でも二つ星です。1 厨房は Yannick Alléno のもとでフランス料理を作り、季節ごとに変わる2つの決まったコースで出します。4品の「Émotions」と6品の「Expérience」です。2 デザートはペストリー・ライブラリーから出ます。この店で最もよく知られている部分です。2
ここは食事のための部屋で、自分だけの部屋ではありません。ミシュラン三つ星なら、どちらもパームにある FZN by Björn Frantzén か Trèsind Studio を選んでください。1
手に入れる方法
予約はレストランの予約ページから、または One&Only The Palm（+971 4 440 1010）への電話でできます。2 STAY の営業は火曜から日曜の18:30からで、ラストオーダーは22:15です。月曜は休みです。2 4品のコースと6品のコースから選びます。2 ドレスコードがあります。2
人目を避けるには
STAY は Crescent Road (West) にあるリゾート、One&Only The Palm の中にあります。2 営業は夕食のみで、18:30からです。ドレスコードがあります。2
出典
- List of Michelin-starred restaurants in Dubai - Wikipedia. en.wikipedia.org（2026年9月25日閲覧）.
- STAY ONE&ONLY THE PALM — Le Groupe Yannick Alléno. yannick-alleno.com（2026年9月25日閲覧）.
最終確認：2026年9月30日（施設自身のページに基づく）。次回の確認は2026年10月7日までに行います。