Guide for the Few

뉴욕, 식사

Per Se의 West Room

Per Se의 별실 두 곳 중 큰 쪽으로, 콜럼버스 서클 4층에서 최대 66명이 앉을 수 있고 전용 손님 로비와 화장실이 있습니다.

Per Se, Ten Columbus Circle (at 60th Street), 4th Floor, Manhattan, New York

센트럴 파크가 내려다보이는, 저녁 식사를 위해 차린 별실

목록에 오른 이유

Per Se는 2021년부터 2025년까지 뉴욕 미쉐린 가이드에서 해마다 별 셋을 받았습니다.1 Thomas Keller가 2004년 콜럼버스 서클의 Deutsche Bank Center에 문을 열었고, 실내는 Adam D. Tihany가 설계했으며 센트럴 파크가 내려다보입니다. 주방은 매일 9코스 시식 코스와 9코스 채소 코스를 내며, 와인 목록은 2,000병이 넘습니다.2 West Room은 앉아서 최대 66명, 서서 120명이 들어가며, 크림색 벽과 가로로 긴 거울, 마호가니 가구를 갖췄고, 요청하면 음향·영상 장비를 준비해 줍니다.3

8명 미만의 모임에는 맞지 않습니다. 별실은 8명부터 받으므로, 더 적은 인원은 본 식당에 예약합니다.3 West Room보다 큰 모임이라면 식당 전체를 요청하고, 먼저 살롱에서 선 채로 환영 모임을 엽니다.3

얻는 방법

식당의 온라인 행사 신청서로 요청하거나 Per Se에 (212) 823-9335로 전화해 West Room을 요청합니다.34 전담 행사팀이 첫 통화부터 마지막 손님이 떠날 때까지 저녁을 맡습니다.3 코스는 행사마다 주최자의 취향과 계절에 맞춰 새로 짜며, 소믈리에가 미리 주최자와 함께 와인 목록 전체를 살펴봅니다.3 예약 가능 여부와 가격은 문의하면 알려 줍니다.3

조용히 이용하려면

West Room에는 전용 손님 로비와 전용 화장실이 있습니다.3 식당을 아예 벗어난 저녁을 원하면, 미리 알릴 경우 Per Se가 요리사와 서비스팀을 개인 자택으로 보냅니다.3

출처
  1. List of Michelin-starred restaurants in New York City. en.wikipedia.org (2026년 9월 29일 열람).
  2. Restaurant. thomaskeller.com (2026년 9월 24일 열람).
  3. Private Dining & Events General Information. thomaskeller.com (2026년 9월 24일 열람).
  4. Map & Directions. thomaskeller.com (2026년 9월 24일 열람).

최종 확인: 2026년 9월 29일 (업장 자체 페이지 기준). 다음 확인은 2026년 10월 6일까지입니다.