Table Lumière no Alain Ducasse at The Dorchester

Por que está na lista

O Alain Ducasse at The Dorchester tem três estrelas Michelin no guia atual e as mantém desde 2010.¹² Jean-Philippe Blondet é o chef patron e Marion Pépin comanda o salão.² A Table Lumière é a única mesa separada dentro dele: uma cortina oval escalonada de 4.500 fibras ópticas desce do teto ao seu redor, de modo que o grupo conserva o som e a luz do salão enquanto fica quase fora de vista.³ A mesa é posta com um de quatro serviços Hermès, Rhythm Rouge, Mesclun, Century ou Fil d'Argent, com prataria Puiforcat e cristais Saint-Louis usados apenas ali.³²

Acomoda no máximo sete pessoas e não tem porta. Para oito a doze, peça o Salon Privé, uma alcova privativa com paredes verdes capitonê e lareira; para catorze a trinta, o Salon Park Lane, uma sala clara com altas janelas francesas que se estende por todo o comprimento do restaurante.³⁴

Como conseguir

Ligue para a central de reservas no +44 20 7629 8866 ou escreva para alainducassereservations@alainducasse-dorchester.com e peça a Table Lumière; a central atende de segunda a sexta, das 10h00 às 18h00, e aos sábados, das 12h00 às 18h00.⁵ Luize Mikelsone, a gerente de eventos, cuida dos jantares privativos pelo +44 20 7319 7384.⁵⁴ O restaurante serve jantar de terça a sábado, das 18h00 às 21h30.⁵

A mesa tem uma taxa de locação de £ 300. O jantar é o menu Harmonie, de sete etapas, a £ 285 por pessoa, ou o menu Jardin, de sete etapas, a £ 250, com caviar e trufa negra como suplementos; acrescenta-se uma taxa de serviço opcional de 15%.² Os menus seguem a estação e mudam com ela.⁴ O traje é esporte fino: paletó e camisa com colarinho são preferidos, e calça comprida é obrigatória para homens.⁵

Discrição

A mesa fica no salão principal, não em uma sala própria; a cortina de fibras esconde o grupo quase por completo das outras mesas.³ Um grupo que queira uma sala à parte deve ficar com o Salon Privé, uma alcova privativa.³