Dragsholm Slot 沙龍內的美食套餐

入選理由

Dragsholm Slot Gourmet 自 2017 年起獲米其林一星，2026 年版仍保有此星。¹廚房烹調城堡周邊 Lammefjorden 一帶出產的蔬菜與香草，套餐經常更換。²應要求，同一套餐可離開拱頂地窖餐廳，改在與餐廳相連的房間或城堡的某間沙龍內供應；城堡稱這種晚宴為 Gæstebud。²³城堡約於 1215 年始建，其後數百年間擴建為四翼式要塞；如今是一座擁有 41 間客房的飯店，並有自己的禮拜堂。⁴⁵

若晚上必須回到市區結束，這裡並不合適：單程車程約一小時。³若要在哥本哈根的餐桌享用私人包廂，請改選 AOC 的私人包廂。若賓客需要更改個別菜餚，這裡也不合適：廚房不供應省略部分元素的完整套餐。²

如何取得

請寫信至 info@dragsholm-slot.dk 或致電 +45 59 65 33 00；訂位櫃台週一至週五 09:00 至 17:00 受理。⁶請說明要在沙龍內以私人形式享用美食套餐，並告知人數：灰廳以一張長桌容納 8 人，男爵夫人廳 16 人，玫瑰廳 12 人。³餐廳週四至週六 18:00 起供餐，7月與8月為週二至週五，1月休業。⁶美食套餐 2,200 DKK 起。²

人數較少的聚會可在較短時間內安排；較大型的活動，城堡要求提前三到六個月。⁷過敏與飲食需求須至少提前 48 小時以書面告知；未以書面確認的要求，每位收取 499 DKK，且不提供純素套餐。²客房客滿時，城堡可為您報價往返車站、機場與哥本哈根的接送，並提供與 Copenhagen Helicopter 合作、搭直升機抵達的 Fly & Dine 方案。⁶外牆部分區段正在修復，特定日子 09:00 起會有一些噪音。⁶

隱密性

只有住宿賓客可使用城堡設施；日間訪客可在園區散步，但園區因私人活動標示關閉時除外。⁶只有在城堡舉辦活動的賓客才可進行攝影拍攝。⁶在沙龍內，晚餐以私人形式供應，與地窖餐廳隔開。³